Veröffentlichungsdatum: 18.12.2025
Zukunftsküche lädt zum Mitmachen in die Gemeinschaftsschule „Wilhelm Wundt“ ein
Das Projekt „Zukunftsküche – gut essen in Tangerhütte“ setzt seine Veranstaltungsreihe fort und lädt am Freitag, 16. Januar 2026, zu einem besonderen Kochabend ein. Unter dem Motto „Alles vom Tier verwenden“ stehen ein bewusster Umgang mit Fleisch, die möglichst vollständige Verwertung des Tieres sowie alltagstaugliche Ideen für eine ressourcenschonende Küche im Mittelpunkt.
Kochen mit Meisterkoch Rudolf Sasse
Geleitet wird der Abend von Meisterkoch Rudolf Sasse, der zeigt, wie sich auch weniger bekannte Teilstücke – etwa Innereien oder Knochen – schmackhaft und vielseitig zubereiten lassen. Gemeinsam wird gekocht, probiert und in offener Runde über nachhaltige Ernährung, Tierwohl und bewussten Konsum gesprochen. Die Veranstaltung wird zudem durch die Mitwirkung regionaler Landwirte bereichert, die Einblicke in Herkunft und Verarbeitung geben.
Nachhaltigkeit praktisch umsetzen
Ziel des Abends ist es, Wege aufzuzeigen, wie die vollständige Nutzung eines Tieres zur Wertschätzung des Lebensmittels Fleisch, zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zu mehr Nachhaltigkeit beitragen kann. Teilnehmende erhalten praktische Hinweise für Einkauf, Lagerung und Zubereitung – auch für den Küchenalltag zuhause.
Termin und Anmeldung
Freitag, 16. Januar 2026, ab 18:30 Uhr; Gemeinschaftsschule „Wilhelm Wundt“, Tangerhütte
Eine Anmeldung ist erforderlich unter: zukunftskueche@kosa21.de
Hintergrund:
Das Projekt „Zukunftsküche – gut essen in Tangerhütte“ ist eines von zehn bundesweiten Modellvorhaben im Programm „Zukunft aufgetischt! Ernährung gemeinsam gestalten“ der Robert-Bosch-Stiftung.
Getragen wird es vom Netzwerk Zukunft Sachsen-Anhalt e.V., der Einheitsgemeinde Stadt Tangerhütte und dem Verein LIBa – Besser essen. Mehr bewegen. e.V. Ziel ist es, regionale Ernährung, nachhaltige Esskultur und gemeinschaftliches Engagement zu fördern.
Kontakt: Netzwerk Zukunft Sachsen-Anhalt e.V. Anke Schulze-Fielitz – Tel. 0391 / 5433861 oder per E-Mail zukunftskueche@kosa21.de
