Am 23. April 2026 lädt das Projekt „Zukunftsküche – gut essen in Tangerhütte“ zu einer Kochveranstaltung rund um regionale Getreidealternativen. Unter Anleitung von Meisterkoch Rudolf Sasse werden beispielsweise Kichererbsen, Lupinenschrot, aber auch Braunhirse zubereitet und verkostet.
Die Teilnehmenden erfahren, wie diese vielseitigen Zutaten in der Alltagsküche eingesetzt werden können, welche Vorteile sie für Gesundheit und Umwelt bieten und welche Rolle sie in einer nachhaltigen Ernährung der Zukunft spielen. Die Idee zu regionalen Kochveranstaltungen stammt von der Projektgruppe der Zukunftsküche Tangerhütte. Mit dem aktuellen Thema möchte sie zeigen, wie regionale, pflanzliche Alternativen zu einer gesunden, genussvollen und klimafreundlichen Ernährungsweise beitragen können. Denn die vorgestellten Zutaten überzeugen nicht nur durch ihren Nährstoffgehalt, sondern auch durch ihre regionale Verfügbarkeit in der Altmark: Kichererbsen wachsen derzeit in Gardelegen. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und eignen sich für herzhafte und süße Speisen. Braunhirse liefert wertvolle Mineralstoffe und Lupinenschrot gilt als heimische Eiweißquelle – eine echte Alternative zu importiertem Soja.
Die Veranstaltung richtet sich an alle, die neugierig auf neue Geschmackserlebnisse sind und regionale Produkte bewusster nutzen möchten.
Ort: Wilhelm Wundt Schule, Tangerhütte
Datum: 23.04.2026
Uhrzeit: 18:00–21:00 Uhr
Anmeldung unter: https://eveeno.com/146676965
Hintergrund
Das Projekt „Zukunftsküche Tangerhütte“ ist ein gemeinsames Projekt des Netzwerks Zukunft Sachsen-Anhalt e.V., der Einheitsgemeinde Stadt Tangerhütte, der Lebenshilfe Stendal e.V. und dem Verein LIBa „Besser essen. Mehr bewegen.“ e.V.
Mit dem von der Robert Bosch Stiftung und der Postcode-Lotterie geförderten Projekt sollen regionale Ernährung, nachhaltige Esskultur und gemeinschaftliches Engagement in Tangerhütte gestärkt werden. Ziel der „Zukunftsküche“ ist es, die Themen rund um gutes und gesundes Essen gemeinsam mit Bürgerinnen und Bürgern, landwirtschaftlichen Betrieben, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, Kitas, Schulen und weiteren Akteuren anzugehen.
Interessierte Bürgerinnen und Bürger sind herzlich eingeladen, sich weiter einzubringen. Die nächste Netzwerkveranstaltung ist für Ende August geplant.
Kontakt: Netzwerk Zukunft Sachsen-Anhalt e.V. Projekt Zukunftsküche Tangerhütte
E-Mail: zukunftskueche@kosa21.de
